Kimchi, Gaya Hidup Mewah Atau Sehat?

https://www.kimchi.my.id/2021/07/kimchi-gaya-hidup-mewah-atau-sehat.html

Kimchi Gaya Hidup Mewah atau Sehat?

Saat ini, banyak beredar makanan khas Korea di pasaran jajanan Indonesia. Salah satu makanan yang paling terkenal dari negara ginseng ini yaitu kimchi. Tidak hanya dikenal dengan rasanya yang lezat dan segar, lebih dari itu kimchi memiliki banyak manfaat untuk kesehatan Anda. Namun, masih saja dipertanyakan, apakah Kimchi gaya hidup mewah atau sehat?

Apa Itu Kimchi?

Kimchi merupakan makanan khas Korea yang terbuat dari sayuran, seperti kubis atau lobak, yang kemudian dicampur dengan bawang putih, garam, cuka, cabai, jahe, dan bumbu lainnya. Kombinasi dari bahan-bahan ini selanjutnya akan difermentasikan dan siap disantap bersama nasi atau mi.

Manfaat Kimchi Bagi Kesehatan

Dibawah ini adalah beberapa manfaat yang dapat kita peroleh dari menyantap kimchi:

1. Menjaga kesehatan sistem pencernaan

Kimchi banyak mengandung bakteri baik yang biasa dikenal dengan Lactobacillus. Bakteri ini mampu menjaga fungsi sistem pencernaan setiap orang. Bukan hanya itu, bakteri baik ini juga berperan dalam proses metabolisme nutrisi dan obat-obatan, menjaga daya tahan tubuh, serta mencegah infeksi virus dan juga bakteri. Karbohidrat kompleks yang terkandung pada sayuran kimchi pun dapat menjadi makanan untuk bakteri baik.

2.  Menjaga berat badan

Sayur yang digunakan pada kimchi adalah jenis sayur yang rendah kalori. di dalam 100gr kimchi sawi , terdapat sekitar 18 kkal. Oleh sebab itu, kimchi juga dapat dijadikan sebagai salah satu menu makanan untuk menurunkan atau menjaga berat badan tubuh yang ideal.

Tidak hanya itu, bahan lain yang terkandung dalam kimchi, seperti cabai merah dan bawang putih, terbukti mampu meningkatkan metabolisme dan mempercepat pembakaran energi, sehingga bisa membantu menurunkan berat badan Anda.

3.  Mengobati infeksi virus, bakteri, dan jamur

Bakteri baik yang ada di dalam kimchi bisa juga untuk meningkatkan daya tahan tubuh sehingga mampu melawan kuman, termasuk Helicobacter pylori yang dapat menyebabkan kanker lambung dan virus avian influenza yang menyebabkan flu burung.

4.  Memenuhi kebutuhan harian vitamin dan mineral

Kubis yang merupakan bahan utama yang digunakan dalam pembuatan kimchi. Sayuran ini telah banyak mengandung vitamin B6, vitamin C, vitamin K, serat, dan folat. Selain itu, kubis pun mengandung berbagai mineral, seperti kalsium, kalium, mangan, dan magnesium. Tidak hanya kubis, vitamin dan mineral yang terkandung dalam sayuran atau bahan lain yang digunakan sebagai bumbu kimchi, misalnya bawang putih dengan kandungan mangan yang cukup tinggi, cabai yang mengandung banyak vitamin B6, dan juga daun bawang yang kaya akan vitamin K.

5.  Mencegah kanker

Sayuran yang berwarna kuning dan hijau yang digunakan sebagai bahan kimchi dapat berfungsi untuk mencegah terjadinya peradangan. Kandungan sayuran tersebut dapat menekan kerja enzim tertentu yang akan memicu pertumbuhan sel kanker. Efek antikanker akan lebih optimal apabila makanan kimchi ditambahkan dengan bahan lain, seperti mustard leaf, Chinese pepper, serta ekstrak Korean mistletoe. Namun, hal ini masih perlu diteliti secara lebih lanjut.

6.  Mencegah sembelit

Kandungan serat di dalam sayuran kimchi dan bakteri baik hasil dari fermentasi kimchi dapat membantu mencegah sembelit dan juga melancarkan buang air besar. 

Demikianlah beberapa manfaat yang bisa meyakinkan Anda untuk menyimpulkan apakah kimchi gaya hidup mewah atau sehat. Pilihan ada di tangan Anda. Jika Anda ingin memesan kimchi secara langsung Anda bisa menghubungi kami. Karena kami menyediakan berbagai menu kimchi yang bisa Anda coba.